特膳食品、保健食品，食品的区别

·目标人群不同
特膳食品：针对有特定人群的生理或营养需求， 通常为婴儿、孕妇、乳母、老年人、某些疾病患者（已患病）。
普通食品：适用于一般人群，无特定指向性。
保健食品：针对特定人群需要进行相应生理功能调节的人群（减少或降低疾病风险）。

·食用价值不同

特膳食品：具有丰富而特殊指向性的营养成分。
普通食品：不同程度地具有某些基本营养成分。
保健食品：不以提供营养成分为主要目的，更不能提供特殊营养。

·生理功能价值不同
特膳食品：具有丰富及特殊指性的生理成分，功能是综合性的。
普通食品：不以提供生理功能价值为主要目的。
保健食品：具有明确的指向性的生理功能价值，但功能单一。

·生理利用价值不同
特膳食品：具有高水准以及安全的生理利用价值， 即代谢负担低，生物指标很严格，没有毒副作用。
普通食品：有一定程度的代谢负担，生物指标较宽松，一般没有毒副作用。
保健食品：代谢负担相对最高，有的有一定毒副作用，生物指标 则很严格。

·配方与工艺不同
特膳食品：以选择高效的营养素为配方原则，工艺上可采用超微滤技术、微生态技术以及生物发酵及酶解技术。
普通食品：重点在色、香、味、形、多采用传统工艺。
保健食品：以选择高效的功能成分为配方原则，多采用先进工艺。

·对功能声称的要求不同

特膳食品：不能声称预防、治疗作用，不能声称保健功能，可以声称特征性营养素的作用。
普通食品：不能声称预防、治疗作用，不能声称保健功能。
保健食品：不能声称预防、治疗作用，必须声称保健功能，可以声称营养素补充剂的作用。

·对适宜人群标示的要求不同
特膳食品：必须标示适宜人群。
普通食品：不要求标示适宜人群。
保健食品：必须标示适宜人群。

·审批管理的程度不同
特膳食品：必须经过省级质监部门备案及SC生产许可。
普通食品：不需要审批。
保健食品：必须经过审批或注册