南五味子栽培技术

南五味子又称华中五味子、西五味子，其果粒较小, 肉较薄。产陕西、山西、湖北、四川、云南等地。

五味子作为名贵常用中药材具有悠久的历史，是应用 面较广、用量较大的中药材品种，是生产健脑安神、调节神经药品及保健品的首选药材。由于它对人体多方面的有益作用，其利用范围愈来愈广，现已突破原来的药用范畴，在酿酒、制果汁等方面也已被广泛利用，被列为第三代果树，是一种应用价值高、开发前景十分广阔的野生经济植物。

五味子喜温暖湿润气候，适应性很强，对土壤要求不太严格，栽培管理方法简单。五味子为多年生植物，栽种后三年可结果，五年后进入盛果期。

一、繁殖方法

五味子的繁殖方法有种子繁殖、地下横走茎繁殖、扦插繁殖及压条繁殖。种子繁殖方法简单易行，并能在短期内获得大量苗子。扦插和压条虽然也能生根发育成植株，但生根困难，处理时要求条件不易掌握。因此，在生产中以种子繁殖为主，在有条件和用苗量不大的情况可采用地下横走茎繁殖。

1、种子繁殖

（1）种子选择：在8月中下旬至9月上中旬选择成熟早、果粒大，果穗长，均匀一致、红色成熟的果穗选作种子。采集的果穗装在化肥袋等较为密闭的容器内，经过5～7天后熟堆沤，用木棍棒槌等工具捣烂果粒，用筛沙的粗细两种规格的小园筛通过水洗分离法取出种子。种子晾干后，装在布袋或麻袋内备用。也将采集成熟的鲜果晒干或阴干，放通风干燥处贮藏，切勿水煮或烘干。

（2）种子处理：11月底至12月上中旬，土壤上冻前进行种子沙藏处理。一般选择室外贮藏，室内也可。

①室外沙藏。在室外选择背风向阳，不易积水的场地挖深50～70厘米，宽50厘米左右，长因种子多少而定的坑。用分离种子的细筛，筛取细沙，数量适量够用即可，坑底铺细沙深5厘米，将水洗的干种子用水浸泡2～3天，捞出控干水，拌入种子3倍的细湿沙中。装入布袋或麻袋内。上盖5～8厘米细沙，沙上盖可隔离沙土并能通气的隔离物，隔离物上盖10～20厘米厚的土，成鱼脊梁状。对未水洗晒干带果肉的种子，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉后用清水浸泡2天，用以上方法沙藏。翌年4月即可裂口播种，播种前在贮藏坑中取出沙种混合体，稍晾晒，用细筛筛出种子，即可播种。

②室内处理。12下旬月至元上中旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿 砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在5°C～15°C之间, 翌春即可裂口播种。

（3）育苗田选择

育苗地可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土。育苗以床作为好，可，根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床宽米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥5～10千克，复合肥25～40公斤，硫酸亚铁肥15～20公斤，防治地下害虫颗粒剂2～3与土充分搅拌 均匀，搂平床面即可播种。

（4）播种时期和方法

一般在4月上中旬播种。经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土2～3厘米。每平方米播种量30克左右。

（5）田间管理

播种后盖草保湿，有利出苗，苗木整齐。出苗率达到70%以上时，根据出苗情况分次揭去盖草，在未揭去盖草之前应盖遮阳网，搭1.7—2米高的棚架，上面用遮阳网覆盖遮阴。及时做好灌水除草工作，待小苗长出4-6片真叶时选阴天或早晚可撤掉遮阳网。翌春即可移栽定植。

2、地下横走茎繁殖

在植株根系周围地面通过断根的措施，促进萌生植株，培育苗木。

二、栽培管理

1、选地整地

选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或熟地, 以腐殖土和砂质壤土为好，选好地，每公顷施基肥20—30 吨，整平耙细备用。

2、苗木移植

一般在10月中下旬至土壤封冻1个月前栽植或3月上旬至发芽前移栽。行株距120厘米x50 厘米，为使行株距均匀，可以拉绳定穴，在穴的位置上做一 标志，然后挖成深30—35厘米、直径30厘米的穴，每穴栽 一株。栽时要使根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌 足水，待水渗完后用土封穴。15天后进行查苗，没成活的需进行补苗。

3、田间管理

（1）灌水施肥：五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成 活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利 越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养 分。每年追肥1～2次，第一次在展叶期进行，第二次在开 花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5～10千克。追 施方法，可在距根部30～50厘米周围开15～20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。

（2）整形修剪

①修剪时间。五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。春剪一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝， 剪后枝条疏密适度，互不干扰。夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。不论何时剪枝，都应选留2～3条营养枝，作为主枝， 并引蔓顺时针上架。

②苗木定干。苗木栽植的当年在距地面5～10厘米处短截，保留2～3个饱满芽。萌芽后选择2～3个生长健壮的枝条引蔓上架。

③搭架

移植后第1年或栽植前应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱， 用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹 杆或木杆，竹杆高一3米，直径一5厘米，用绑线固定在横 线上，然后引蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。

（3）松土、除草

五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏松无 杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。

（4）培土

入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。

（5）病害及其防治

根腐病5月上旬至8月上旬发病，开始时叶片萎薦， 根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后病株死亡。防治方法：选地势高燥排水良好的土地种植；发病期用50% 多菌灵500～1000倍液根际浇灌。

叶枯病5月下旬至7月上旬发病，先由叶尖或边缘干枯，逐渐扩大到整个叶面，干枯而脱落，随之果实萎缩，造 成早期落果。发病初期可用50%托布津1000倍液和3%井冈 霉素50ppm液交替喷雾。喷药次数可视病情确定。