2025年药材种植大都亏损，那药材行业的出路在哪里？

亳州冷库的焦烟味还未散去，仓库里堆积如山的药材正默默讲述着这场席卷全国的产业寒冬。

甘肃岷县的药农老王蹲在地头，盯着刚挖出的当归，手抖得连烟都夹不稳。当归价格从去年最高的160元/公斤跌到现在的25元，他的账本上赫然写着：“每亩成本5000元，卖一亩亏2000元。”

同样的悲剧在全国各地上演。猫爪草从900元/公斤暴跌至60元；款冬花从800元/公斤跌至85元；连翘从270元/公斤滑落到50元......

2025年，全国常用药材产能突破600万吨，比实际需求高出40%，仓库堆积如山，连门都关不上。

一、价格崩盘的惨烈现实

中药材市场正经历一场前所未有的寒冬。

前两年药材行情火爆，大量外行资本蜂拥而至，盲目建设冷库，如今亳州的冷库空置率已超过40%。为了填满仓位，有些仓库甚至收纳发霉药材，帮助囤货商伪造仓单骗取贷款。

价格断崖式下跌让药农和药商损失惨重。甘肃种植户老马在地头默默计算着账本：“一亩款冬花种植成本2000元，按现在价格出售反而倒亏3000元。”最终只能眼睁睁看着药材烂在地里。

在湖北罗田，种植天麻的药农老周面临更残酷的现实：一亩地投入1万元，收购价却只有120元，每亩地倒亏3000元！

二、危机背后的多重推手

这场产业危机的根源是多重因素叠加的结果。

产能“大跃进”首当其冲。在高价诱惑下，全国掀起了药材种植的盲目扩张。新疆大规模种植板蓝根，河北扩大半夏种植面积，甘肃疯狂种植款冬花......

这种非道地产区的野蛮生长不仅导致产能过剩，还严重损害了药材品质。新疆板蓝根因种植技术不成熟，以及人为因素，有部分区域有效成分含量仅达标60%；甘肃款冬花使用劣质种苗，产出的花头小如米粒，药企直接拒收。

资本炒作与政策挤压让情况雪上加霜。亳州一位老药商揭露了游资的套路：先垄断产地货源，再散布“减产绝收”谣言，人为抬高价格，最后高价抛售给接盘侠。

与此同时，新版《中国药典》将农药残留标准提高三倍，山东一批紫菀因重金属超标而被销毁。中成药集采政策更是将安宫牛黄丸价格压低至三折，九芝堂利润暴跌80%，原料采购价被砍掉70%。

玉林药市2025年7月的监测显示，市场疲态依旧，传统淡季效应持续发酵，价格呈现“跌多涨少”的态势。栀子、海金沙、蛇床子等品种面临产新量大、销势不佳的困境，持货商倍感压力。

三、寒冬中的逆势突围者

在一片萧条中，仍有部分地区和品种展现出强劲韧性。

在甘肃陇南，漫山遍野的花椒树挂满“红珍珠”，2025年预计总产量达11万吨，综合产值突破105亿元。其成功秘诀在于科技与管理的深度融合——全市完成花椒低产园改造25万亩，嫁接换优40万株，建立标准化示范基地。

在全国红花椒均价下行背景下，武都花椒价格指数逆势上涨1.09%，高于全国综合指数18.2%。

新兴科技项目也在为产业注入新活力。白银开工建设的中国文冠果大健康生物科技产业园计划总投资18.44亿元，涵盖种植示范基地、精深加工、科研创新等五大核心板块。项目建成后，预计年产值可达35-50亿元，创造3000个以上就业岗位。

在贵州赫章，智能化天麻菌棒厂日产菌棒2.5万余棒，创新采用液体菌种培育技术，将天麻生长周期从传统3年压缩至2年以内，木材资源消耗减少超80%，产量却实现2-3倍增长。

甘谷县金山镇的智慧大棚里，成片的灵芝长势正盛。这个总投资4200万元的灵芝种植项目，预计可实现年销售收入310万元，带动周边20户农户就业，户均年收入2万元以上。

四、未来药农的生存之道

面对严峻形势，中药材还能种吗？答案是肯定的，但必须改变种植和发展模式。

品质突围成为关键。数据显示，通过GAP认证的当归，价格抗跌性比普通货高40%。云南白药的车队驶进文山三七基地，区块链溯源系统紧盯每一株药材的生长过程，实现“从田间直接进药罐”，砍掉中间环节。

全产业链发展是另一条出路。陇南已开发花椒油、花椒酱、花椒精油、花椒香皂等20余种深加工产品，当地企业年产鲜花椒油2000吨，带动椒农年均增收1.8万元。贵州黔赫堂药业正构建“公司+基地”的联动发展模式，计划建设天麻交易市场、开发功能性食品等多元化产品矩阵。

智慧种植显著提升效益。甘肃试点无人机监测和智能灌溉，将当归亩产从173公斤提升至210公斤；云南则发力电商直供，通过冷链物流将流通成本压缩30%。

政策引导也在发挥作用。国家《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》明确方向：从“赌行情”转向“控质量”。如甘肃已试点5万亩保底价协议，华北制药以65元/公斤抄底3000吨当归，这个价格刚好让药农保本。

亳州药商老李咬牙清空了沙苑子库存，将亏损的钱投入到桔梗种植中。“涨跌十年一轮回，但土地不骗人。”他踢开冷库门口的猫爪草麻袋，头也不回地走向车站。

新疆烈日下，王老汉将一筐筐板蓝根倒进沟渠，烟头烫到手指也浑然不觉。这或许是这场药材寒冬中最无奈的注脚，却也揭示着产业转型的迫切。当盲目扩种的时代结束，只有拥抱品质、科技和产业链的药农，才能在下一轮复苏中站稳脚跟。

来源：高久恒说药材。中药材产供销（种植加工销售）一体化运营请认准我，将带您了解更多中药材产业链知识。

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