猪苓还有多大商机

2012-2015年猪苓高价期间栽种的，2016年陆续进入采挖，当年价格便从200元以上跌至110元左右，2017年下滑至80元上下，2018年进一步落至50-55元。由于在2017-2018年两年内猪苓跌幅较大，种植户多推迟了采挖时间，到2019-2020年已生长5年以上的多采挖出来，造成产量较大，价格也大幅跌落至40元左右，产地跌至30多元。2021年猪苓价格小幅回升至45-46元，2022年继续上扬至48-52元。

图：猪苓近三年历史价格

猪苓还广泛用于临床中药配方，其用量也在逐年增加。猪苓还是我国出口创汇的重要商品之一，主要销往日本、韩国和东南亚、东北亚各国，出口量逐年稳中趋升。特别是猪苓多糖的抗癌作用和防治肝炎的作用被发现后，提取猪苓多糖的用量增加，许多国家研究猪苓多糖新用途拓宽，对我国猪苓的需求在逐年上升。据了解，二十世纪80年代市场用量约500—600吨，90年代末增加至1000吨左右。跨进二十一世纪后，用量大幅度增加，目前猪苓年需求量约3000吨。

2000年以前猪苓商品主要来自野生，随着市场需求的增加，野生资源被大量破坏性采挖，尤其2000-2010年10年间，在利益的驱使下，无论是主产区或是次产区，均遭毁灭性滥采滥挖，严重破坏了自身持续生长，资源面临枯竭。

野生猪苓生长范围有限，只有陕西、甘肃、云南、湖北，山西等主产区的桦树、枫树、橡树林下，内蒙及东北产区产量很少。野生猪苓多生长在1000-3000米的阔叶林下，寄生于树根及地下，地上又无植株，常年难见踪影，采挖难度大。随着年轻人外出务工，留守家中的老年人也无力去深山采挖，因此，野生猪苓产量几乎忽略不计。