热点 | 川贝母涨成“中药刺客”，质量明显下降！

时间：2023-11-23人气：作者：中康云瓴

得益于近几年媒体营销的发达，再加上新冠疫情的发生，川贝母这种并非药食同源品种，而是被列入保健食品原料的野生小品种药材，走近了普通民众的视野，“咳嗽了，买点川贝炖雪梨，据说效果不错”。今年我国遭遇支原体肺炎流行，川贝母再度火热起来，但消费者却被它的高价“刺激”到了。

从线上和线下市场调研可以看到，市面上销售的川贝母产品品牌众多，价格差异巨大，零售价格从每克0.2元到15元不等。川贝母卖的到底贵不贵？它是“刺客”还是物有所值？

本期，中康云瓴中药大数据中心根据产销数据对该品种行情做一分析。

一、2023年达到价格高点

图：2017-2023年药材市场川贝母价格走势（单位：元/千克）

由于川贝母长期以来基本以野生货源供应市场，导致价格一直呈现螺旋式上升态势，从2000年开始价格经历了三个阶段：

第一阶段（2000-2008年）：价格低点在2000年的450元（千克价，下同），价格高点出现在2007年的1400元，涨幅2.1倍。与家种品种不同，野生品种价格上涨过快，市场需求减少，价格就会小幅回调，市场以消化库存为主，但价格整体呈现上涨态势。

第二阶段（2009-2016年）：价格低点在2009年的450元，高点在2011年的2600元，涨幅4.78倍。

第三阶段（2017-今）：价格低点在2017年的2400元，价格高点在2023年的5000元，涨幅1.08倍。

二、高价致市场、产地走动不快

市场：川贝母，市场货源不多，但由于价格太高，需求方谨慎采购，近期成交量也较小，行情相比前期没有明显变化，现市场松贝价格在5000元左右，青贝售价在4100-4200元。

产地：四川阿坝松潘县川贝母经销商介绍，该品种属于名贵中药，为野生资源产出，近期货源正常购销，行情在坚挺中运行，现本地松贝统货价4900元，预计后期行情将持续坚挺。

三、野生资源枯竭，家种开始发展

2020版药典从植物分类学角度，将川贝母划分为6个基源，分别是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母和瓦布贝母。商品名或习称分别为青贝、松贝、炉贝、秦贝、大贝等。

川贝母的主产区在四川，主要在四川阿坝州，产区集中在松潘县、红原县、若尔盖县、久治县、班玛县、壤塘县等地。野生资源产量低、自然条件下种子数量少、发芽率及成活率极低。

栽培品主要为太白贝母，因野生变家种技术的成功，随着太白贝母栽培技术的成熟，目前在重庆、陕西、湖北、甘肃、四川以及西藏林芝等地均有大量种植。

据中康云瓴中药大数据中心统计，2022年川贝母产量约788.5吨（含6个基源野生及家种总量）。

四、种植风险高回报也高

家种暗紫贝母，在松潘地区如今已发展到农耕平地区域，商品贝生长3年左右可以采收，留种贝一般生长4年结种。暗紫贝母每年3-4月下种，下种3年后的8月前后采挖。

按3年周期计算，一亩地种子投入约3.6万元（60元/把，600把/亩)，地租600-800元/亩，人力成本每亩约2.7万-3万元，农资化肥和其他投入约1800元/亩。正常情况下，每亩地平均亩产商品干贝在70-80千克左右。

目前产地松贝干货售价在4900元，每亩产值约34.3万-39.2万元，扣除成本6.8万元之后，三年累计收益在28万元左右，平均每年9万元左右，这样的效益在藏区而言还是非常可观的。

虽然种植效益高，但种植技术的掌握与否以及日常田间管理的精细化要求是否达到，都有可能让家种效益产生明显差异。我平台调研了解，目前家种川贝母基本都是大型种植户和大型企业在种植，农户自发种植者不多。

五、需求量大于产量

川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著。由于其不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药，因此，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝母，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等。

在中成药需求方面，通过对平台监控的中成药品种进行筛选，目前有254家企业生产147种中成药中含有川贝母。

药材原料需求靠前的中成药有蜜炼川贝枇杷膏、蛇胆川贝枇杷膏、养阴清肺合剂、蛇胆川贝散、润肺膏等；原料需求靠前的企业为香港京都念慈菴总厂有限公司、广州白云山潘高寿药业股份有限公司、湖南新汇制药股份有限公司、山东润中药业有限公司、广州粤华制药有限公司等。

据中康云瓴中药大数据中心统计，2022年川贝母市场总需求量约在3800吨左右，供需缺口较大。

六、综合评价

1、市面流通的太白贝母不多 直到2010版药典正式收录太白贝母作为川贝母的新增基源，该品种才逐渐获得关注，加之其含量达标，价格低于松贝、青贝，逐渐得到市场的认可，用量逐渐扩大。但受伪品冲击以及目前认知度不及川贝母，价格只有川贝母的一半，应是合理的。

2、2023年川贝母市面8-10元/克价格比较合理 2023年，药厂松贝采购价格在5000元上下，如果饮片企业加工需要保证25%的毛利，出厂价格6250元，药店同样要保证自己有25%左右毛利，那么零售价至少在7812.5元。至于有些品牌川贝母饮片可以卖到15元/克的零售价格，一是消费者一般买的量比较小，二是有品牌溢价，消费者更相信品牌产品。

3、掺杂使假情况严重 正因为川贝母资源的稀缺性和供需缺口，市场上流通的川贝质量堪忧，主要是掺入小平贝甚至小浙贝。

综上所述，川贝母属于稀缺资源，资源稀缺程度差不多和虫草相当。由于家种需要用野生种源，如果种植不成功也会进一步导致产量降低。市面上低于7元/克的川贝母要么是掺杂了其他贝母，要么就是多年前的低价陈货，需要仔细甄别。

（文中除注明外，数据均来源于中康云瓴）

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