中药材信息交易平台

当前位置: 首页 > 行情 > 品种分析

进入药食同源目录,天麻鲜货消费将快速增长!

时间:2023-11-20人气:作者: 中康云瓴

11月17日,国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布公告,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

作为药食两用品种,天麻以往都是以干品、饮片形式出现在医院、药房、诊所和药材批发市场等。而近几年,随着人们保健意识增强,交通和物流的日益发达,鲜天麻开始进入消费者视野,在网店、大型超市、菜市场里也能找到鲜天麻。
本期,中康云瓴中药大数据中心就对天麻电商渠道销售情况做一分析。
一、天麻电商需求量不大
图1:2023年1-6月淘宝天猫平台天麻商品销售量TOP100原料消耗量
从图1可以看到,2023年1-6月,淘宝天猫平台销量排名前100位的天麻商品折合药材消耗量为66.38吨,以此估算,2023年上半年,电商平台销售的天麻商品折合原料总量约为122吨,全年电商需求量预计250吨,相比天麻2022年8500吨的产量,占比仅为2.94%。
二、天麻电商渠道3月销量最高

图2:2023年1-6月淘宝天猫平台销量TOP 100 天麻商品SKU数量
2023年1-6月,淘宝天猫平台上架的天麻商品SKU总数2527个,总销量36.8万个,其中销量TOP 100的商品销售SKU27.2万个,占比73.88%,SKU的平均重量为0.244千克。
从淘宝平台天麻商品销量来看,3月是天麻上半年销量最高的月份,3月后销量持续降低,分析原因,其中之一是3月天麻原料行情上涨,电商商家涨价后影响了后续几个月的销量。
三、价格在50元左右的SKU销量最多
图3:2023年1-6月淘宝天猫平台天麻商品销量价格区间分析
从淘宝天猫平台销量前100的天麻商品价格带分布来看,SKU以30-50元为主,30-50元之间SKU数量有12.7万个,占比46.74%。
四、天麻电商以小包装为主
图4:2023年1-6月淘宝天猫平台天麻商品销量规格区间分析
如今,物流冷链技术已经很成熟,天麻鲜货食用比干货更受消费者欢迎,淘宝也出现大量鲜货天麻卖家,毕竟鲜货价格和干货价格差达到3-4倍。
从淘宝销量前100的天麻商品规格来看,主要集中在0.2-0.25千克的范围。对于食用天麻而言,这个重量的鲜货正好是1-2次炖汤的量,同样重量的干货可以吃5-8次。
五、货不对板现象仍然普遍
2023年1-6月,淘宝天猫平台销售TOP100天麻商品销售额为1520.2万元,天麻商品总销售额为2568.8万元,TOP100的销售额占比达到58.18%;总SKU销量36.8万个,TOP100的SKU销量为27.2万个,占比73.9%。天麻类商品SKU均价为69.8元,TOP100的均价为55.9元。
如果细看淘宝天猫上天麻类商品,可以发现,有不少卖家都打着小草坝天麻的旗号在出售,但单个SKU重量在0.24千克,价格不足60元,基本上都是打着小草坝天麻的幌子在卖安徽、陕西等地的家种天麻。
电商平台商品货不对板,以次充好的乱象依然存在,特别是在普通消费者普遍缺乏鉴别能力的中药材品类上,问题表现得更为突出。
六、天麻鲜货销售是电商趋势
图5:2017-2023年交易市场天麻价格走势(单位:元/千克)
天麻主产于安徽的金寨、岳西、霍山;湖北的麻城市、宜昌市、当阳市、恩施州;陕西略阳、城固、西乡、勉县、洋县、宁强、镇安、商州区;云南昭通;浙江的磐安、仙居;四川的通江、青川、旺苍;贵州毕节周边及河南伏牛山区,甘肃,东北地区均有种植。由于产地众多,行情尚可,天麻种植面积一直比较大。
2023年1-6月,淘宝天猫平台销售TOP100天麻平均售价229元/千克,若以药材市场平均价格110元/千克计算,淘宝商家毛利约51.97%。
但是,小草坝天麻产地鲜货平均价格为50元/千克,干货价格在250-300元/千克之间,如果电商商家真的是销售小草坝天麻,那一定是亏本的。
综上所述,虽然天麻在产地和中间流通环节面临着走销不畅,价格跌落的困境,但在零售端的价格却并未出现太大变化,仍然高企。天麻出现这样的情况并不是个例,目前药食同源药材都存在这样的问题。
随着社会的发展和人们保健意识的增强,像天麻这类保健类药材,每年食用需求量的增长幅度远远超过药用需求量的增幅,如何缩小生产端和消费端的价格差距,将是未来药食两用药材健康发展需要解决的问题。
(文中除注明外,数据均来源于中康云瓴)

标签:

【免责声明】

1.“高鹏说药材”致力于提供中药行业各类资讯信息,但不保证信息的合理性、准确性和完整性,且不对因信息的不合理、不准确或遗漏导致的任何损失或损害承担责任。

2.“高鹏说药材”部分文章信息来源于网络转载是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如对内容有疑议,请及时与我平台联系。

3.“高鹏说药材”所有信息仅供参考,不做任何商业交易及或医疗服务的根据,如自行使用“高鹏说药材”内容发生偏差,我平台不承担任何责任,包括但不限于法律责任,赔偿责任。

4.“高鹏说药材”各类带“原创”标识的资讯,享有著作权及相关知识产权,未经本网站协议授权,任何媒体、网站、个人不得转载、链接或其他方式进行发布;经本网协议授权的转载或引用,必须注明“来源:高鹏说药材(www.gpsyc.com)”。违者本网站将依法追究法律责任。

5.本声明未涉及的问题参见国家有关法律法规,当本声明与国家法律法规冲突时,以国家法律法规为准。