佛手还有商机吗

图：佛手历史价格

2011年3月佛手再次上扬，短期内从130元高升至170元左右，高价持续近三个月时间。进入下半年从150元逐渐回落，到9月已落到65元。此轮佛手价格上涨，虽然有受灾减产利好，但是主要还是人为因素。

2012-2016年9月佛手价格在30-35元上下运行近5年，2015年最低价跌至22-24元。2016年下半年药市大行情活跃，有不少药材价格上涨，作为价格不高的佛手引起不少商家关注，并积极买进，由此拉动价格强劲上扬，短时间内从35元涨至55-60元，但因供应货源充足，很快又跌落下来，到年底跌至45元左右。进入2017年佛手从45元逐渐下滑至30-32元，2018-2019年10月价格在35元上下徘徊近两年，到11-12月回升至40-42元。

佛手为常绿小乔木或灌木，高3～4米，枝条上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。佛手树用扦插法种的要2-3年后挂果，用种子繁殖的要4-5年后开始开花结果，盛果期是第7年到15年，十五年后进入衰退期。一般佛手亩产鲜果2000-3000公斤，折干率7：1左右，一亩地折干货250-400公斤。

目前市场上流通的货源规格有广统（广东和广西货）、川统和云南产统货，近几年有一种从越南进口的佛手，价格低于国内货。广佛手主产广东的肇庆、高要、德庆、云浮、四会、郁南等地；广西产区主产桂林、梧州、玉林、南宁等地，不过，广西产佛手柑等成分含量低，多加工成饮料、果脯，佛手酒等保健品。川佛手主产四川广安、宜宾、雅安等地。

佛手是药食两用药材，鲜果年需求6000吨左右，折干品近千吨，药用大约1500吨。佛手鲜果需求不稳定，如果价格高了就减少，价格低了就相应增加。所以，佛手干品价格越高，鲜果需求量越少，造成干品货源增加，这也是佛手涨高价后难以持久的原因之一。

不过，佛手因存在植株老化问题，以及频繁的自然灾害影响产量，因此佛手仍会因遭遇自然灾害而涨价。2023年多个产区反映，佛手受干旱减产，而且目前佛手库存为近几年最少注定后市行情不会平静。