高良姜产新行情依然高高在上

高良姜多年以来一直是商家热衷于关注的对象，尤其是最近几年，其价格在不断的刷新着历史上限，积攒了不少的人气，近段时间又开始近产新，行情再次趋于上扬，那么今年高良姜的产量如何，库存量又如何，后期行情是否会再接再厉，再上新高度？ 

一、高良姜的近年行情走势及成因分析

高良姜在2020年之前一直没有出现过高价，十二年前的2011年牛市出现的15-16元是其最好行情，其后大部分时间里都是在10元左右的价位上下波动。十多年来，随着物价，工价，人们生活水平的提高，以及产地多种经济作物收益的利好，种植高良姜已不是最佳选择，2016年开始，产地高良姜的生产面积逐渐下降，2018年、2019年行情跌至10元以下，农户多部分改种其它作物，即使到2020年高良姜价格有所回升，种植面积恢复，但总体还是不及正常年景。 

多年行情的偏低和产量的下降，2020年开始商家关注度、购货的积极性明显提升，价格也在货源的走畅中持续上扬，年底价格达到18元，为历史高位。2021年产新多是2018年下种的，产量继续走低，虽然在第一季度新货大量集中上市行情有所回落，但产新后价格恢复上涨，年底升至26元，再刷历史高位。2022年虽然市场总体大环境不好，但是当年高良姜的产量、库存量依然不乐观，即使在出口、内销均萎缩的情况下，行情依然坚挺上行至35-36元的高峰，再一次刷新历史高价。 

高良姜在历史上压货者众，但失败者也多，历经数十年的时间沉淀，2020-2022年连续三年的刷新历史最高价位，行情最终迎来了它的高光时刻，这几年的种植户、商家也算是守得云开见月明。 

图  正在生长的高良姜 

二、今年产量为历史上最少的一年

按照往年的情况，高良姜一般在正月十五产区即开始着手起挖，但是今年由于可采收面积少，再加上润二月，种植户不急于采挖，所以主产区徐闻县今年产新推迟了差不多一个月。 

高良姜的生长周期三年左右，今年采挖的多是2020年种植的，当年农户的种植积极性依然不高，再加上下种后湛江地区遭遇干旱的天气，造成高良姜地块死苗或者出苗率低，导致后来生长不均匀，面积小和气候干旱影响二者叠加，使得今年减产严重，据产地推测，今年整个徐闻高良姜的产量不足1500吨，为历史上最少的一年。 

产地包地的价格今年继续上涨，去年一般的地块在15000元左右一亩，高的18000-20000元，到目前一般的也要18000-20000元一亩，生长情况好的已达24000-25000元，采收后加工出来的成本已远在30元之上，今年产区可承包的高良姜地明显偏少，而且还比较抢手。 

图  采挖起来后的高良姜鲜货 

三、今年的库存量也为历史上最少的一年

高良姜从2020年开始到今年已经是连续第四年产量下降，2021年产4000吨左右，2022年3000吨，今年不足1500吨，相对于正常年景7000-8000吨的需求量，每年供求都存在巨大的缺口，这就使得多年以来积存下来的库存到目前已经基本上得到了充分的消化，造就了一次又一次的历史高价。 

目前产区剩余的陈货库存估计只有300多吨，往年这个时候最少都有1000多吨到2000吨之间，多的时候更多；各地市场商家手中有一定的货量，但经过近三年高行情的消化，商家多已获利，货源也已经逐渐售出，目前预计市场陈货最多不超过2000吨。 

今年高良姜的产量和库存量加起来不足4000吨，为历史上最少的一年，供需已经存在巨大的缺口。

图  高良姜个子 

四、近期货源走快行情继续趋于上扬

高良姜在去年后半年因为疫情的影响走势比较平缓，但是自12月放宽之后，销势开始出现好转，特别是今年以来，餐饮行业已经基本恢复正常，加上出口订单增加，最近产区大货交易频繁，随着货源供应的逐渐紧张，商家惜售心理不断增强，行情也在继续上涨，现产区统个价格34-35元，在34元的价位组织货源已有一定的难度。市场方面，因当前行情已经处于历史高位，买卖商家均以正常购销为主，但价格同样受产新货少的影响趋于上扬。 

图  产区高良姜正在装车发货 

五、后期行情依然会高高在上

现干货还没有加工上市，从供求方面看，高良姜今年面临的形势比较严峻，商家目前的关注度仍在增加之中，产新以来致电产区订货购货的商家单位不少，但货少价扬的行情使得产地接单谨慎。接下来随着需求的继续回暖，市场也必须通过价格的上涨来调节需求，在产量、库存量均为历史最少的情况下，高良姜的后期行情依然会高高在上，直到明年产新，产量将会恢复，行情也将迎来拐点。