品种专题——低价的怀山药

山药为我国传统的常用中药，应用历史悠久，著称"四大怀药"之一，驰名中外。

山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

山药主产于河南温县，孟县、武陟、博爱、沁阳；广西陆川、博白、桂平、平南、浦北、钦州、灵山、玉林、贵县、容县、横县；广东信宜、电白、吴川、潮阳、化州、高州、廉江、遂溪、三水、台山；山西平遥、曲沃、汾阳、平陆、太谷；河北安国、安平、定兴、永年。

山药有怀山药和广山药两种，广山药主要分布在两广地区；怀山药主产河南、河北，是药用的主要原料，河北保定蠡县、河南武陟、山东菏泽是怀山药的传统三大产区。 

由于山药忌重茬，连续种植不但单产低，而且易滋生病菌，近几年河北产区已转移到石家庄、廊坊等产区，另外，新疆、内蒙也有人开始种植。

一、山药产新时间

广山药每年12月到来年2月。怀山药每年10月下旬。

二、怀山药亩产量

怀山药亩产鲜货5000-6000斤，产量低的只有3000-4000斤，折干8：1。

三、历史价格变化

历史上怀山药出现两次大的价格变化，第一次是2009年开启涨价行情，当年从8元（毛条）涨至22元，2010年涨至35-36元，中途也曾跌至25-26元，2011年上半年价格高升至42-43元。

由于怀山药经历了一年多高价，刺激药农大面积发展种植，2011年产新后价格大幅下滑，从30元以上跌至15-13元，2012年在12元左右徘徊近一年，2013年从12元跌至11元，2014年到2015年在10元上下波动，2016年跌至7.5-8元，2017-2018年又在10元上下徘徊近两年，2019-2020年在12元上下波动不前。

2021年结束长达9年低价，开启第二轮涨价周期，当年从12元涨至25元，2022年又从25元小幅回落至20元，2023年从20元涨至25-27元。怀山药价格的上涨再次刺激药农种植积极性，2024年产新后价格从25元跌至15-16元，目前市场价12元左右。

四、山药种植户多亏本，药农是否继续种植

2024年怀山药种植成本主要包括以下几个方面：

1、租地费1400元。

2、种子成本：每亩需要500元左右。

3、肥料和农药成本：肥料每亩需要约1000元，农药每亩需要约500元。

4、土地租赁费用：每亩租金大约在1400元左右

5、其他杂费：如搭架子、灌溉等，大约需要1000元左右。

不同产区生产成本也有差别，因为人工费不等。

2024年山药食用鲜货多卖价1.5-2.5元/市斤，产量低的亩收入不足1万元，产量高的不过1万多元，利润也不大。

由于2024年种植山药挣钱的不多，亏本的不少，2025年包地大户将减少种植面积，具体减种多少有待进一步了解。

五、山药药用功效及需求

该品种属大宗品种，用量约在一万吨以上，其中药用约为六千吨，食用约为五千多吨。在中成药配方中用量稳中有增，而且用途不断拓宽，以其为配伍的主要中成药有七味都气丸、人参健脾丸、儿康宁糖浆、牛黄清心丸（局方）、乌鸡白凤丸、六味地黄丸、六味地黄颗粒、艾附暖宫丸、龙牡壮骨颗粒、归芍地黄丸、生血丸、冯了性风湿跌打药酒、耳聋左慈丸、麦味地黄丸、杞菊地黄丸、补肾固齿丸、启脾丸、抱龙丸、明目地黄丸、知柏地黄丸、参苓白术散、参茸保胎丸、前列舒丸、济生肾气丸、桂附地黄丸、调经促孕丸、琥珀抱龙丸、锁阳固精丸、龟鹿补肾丸、补肾益脑片、参茸固本片等。

六、未来走势

综合分析，由于山药生产过剩，价格下滑，导致种植户收益降低，甚至亏本赔钱。也许山药价格继续下滑空间不大，但是，因供应货源充足，短期内价格上扬也有较大压力。山药只有继续减少种植面积，实际消化库存，才能为未来价格上涨奠定基础。

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 注：文章观点仅代表作者的个人观点，不作为从商者投资的依据。

来源｜药通网 

注：单位若无特别注明，均为公斤价。