从阅读量300万的“白术价格暴涨”，看补益类中药需求增长！| 云瓴观察

近年来，民众康养需求日益旺盛，同时在后新冠疫情时代下，民众主动提升免疫力的要求提高，最终促使补益类中药材需求快速增长、价格暴涨。近期，“白术价格疯涨比黄金还离谱”也曾成为微博热门话题，相关词条阅读量超过300万，引发广泛关注。

在此背景下，2023年国内补益类中药材的需求市场如何？

本期，中康云瓴中药产业数据系统对2023年重点监测的57个补益类中药材数据做一分析。

一、以补益功效为主的药食两用渠道，是中药材需求最大板块

图1：2023年补益类中药材各消费渠道需求量占比

中康云瓴中药产业数据系统监测结果显示，重点监控的57个补益类中药材2023年需求量合计97.83万吨，同比增加7.8%；细分到各需求渠道，其他（食补养生）渠道是第一消费大户，超过50万吨，占比52.2%。

与2022年相比，饮片渠道需求量为4.32万吨，同比减少4.9%，渠道占比减少2.8%。近年来中药饮片除了普通饮片外，还有中药破壁饮片、中药免煎饮片、冻干饮片等，消费者除了在实体药店购买，还会在线上电商、社群等渠道购买，例如黄芪破壁饮片、山药破壁饮片、红景天破壁饮片等，电商渠道需求同比增加10%以上。

二、补益类品种整体需求稳中有升，但药用渠道相对下滑

2.1药用渠道热门品种需求量下滑

图2：2023年补益类中药材药用渠道需求量

2023年，55种补益类药材在饮片渠道的需求中，黄芪需求量最大，约6.5万吨，年度消费量同比增加2.1%；其它品种消费量有升有降。整体呈现以下特征：一是补益类药材整体消费上行，占据大宗品种前列；二是到2023年，部分品种价涨过快后，影响到消费积极性，需求量开始小幅下滑，如白术、甘草等。

白术：2023年因夏秋严重的洪涝灾害，种苗严重受害，后又因气温过低，两场暴雪更加重了种苗受害，行情一涨再涨。到今年2月，市场价格更突破了百元。由于极端天气灾害严重影响了白术的产能，中长期来看，白术的价格依然会在高位运行。

麦冬：因主产区减产，2023年行情一度上涨至历史高位，高价刺激生产大扩。今年产新后行情短暂走低后又强势反弹，预计行情短期内仍会在高位波动。

甘草：行情走势与麦冬相似，正值产新期，行情短暂回落，但由于总体资源短缺，中长期看，行情震荡上行。

2.2食用渠道的补益类品种消费增加

图3：2023年补益类中药材食用渠道需求量

2023年，30种补益类药材在食用渠道的需求量约为51万吨，有23个品种需求量增加，7个品种减少，其中，枸杞子需求量最大，超30万吨。

玉竹：具有滋阴养肺、清热化痰、调理脾胃等功效与作用。由于疫情后产生后遗症人群比较多，玉竹作为药食同源品种，人们通常会把玉竹加入到汤料、茶包中，以此达到滋阴润肺的保健效果，因此食用渠道的需求激增。玉竹近两年价格不断走高，去年四季度更达到历史高位。进入2024年行情转稳，中长期看，未来仍将保持高位运行。

三、行情监测：高价热点品种有涨有落

图4：2023年补益类中药材近一年价格上涨TOP 10品种

中康云瓴中药产业数据系统分析显示，2023年重点监测的57个补益类中药材中，涨价的品种有24个，平均涨幅49.5%，跌价品种15个，平均跌幅21.4%，18个价格持平。

白芍：此前连续多年价格低迷，农户采挖积极性不高，产能下降。由于近两年白芍价格逐步上涨，才得以扩种，但白芍生长期长达4-5年，产能恢复仍需一段时间，未来行情仍将保持上行态势。

图5：2023年补益类中药材近一年价格下跌TOP 10品种

沙苑子：一方面，由于此前多年行情低迷，生产调减加上库存消化；另一方面，主产地遭遇历史罕见暴雨，致使产量大减，2023年价格创下历史新高。去年年底产新后价格迅速回落，而近期行情出现反弹迹象，波动难稳。

四、综合评价

1、消费增长是导致价格上涨核心原因 通过对过去20年中药材消费趋势调研跟踪，补益类中药材需求量呈线性增长。特别是从2020年开始的新冠疫情，一方面是健康问题大大刺激了消费需求；另一方面，封控也客观造成企业原料库存普遍空虚，从而给囤积炒作创造机会，成为补益类中药材价格普涨关键因素。

2、警惕价格暴涨后产生的药材质量问题 需要引起紧密关注的是药材价格暴涨，市场上可能会产生以次充好，以假乱真等乱象。企业在采购原料时，应选择有资质、信誉良好的供应商合作。另一方面，也可选择与产地建立战略联盟，同时引入信息化导航平台，这既能解决流通闭环，又能解决溯源和激励保障能力提升。

（文中除注明外，数据均来源于中康云瓴）