肉桂将继续它的平凡之路

每年春天的三四月份，南方雨量充沛，肉桂树这个时段水分充足，树皮容易采剥，产区此时也开始忙碌了起来，目前时间已经到了四月中旬，各地肉桂的采收加工正在如火如荼的进行中，那么行情已经平淡多年的肉桂今年农户的采收积极性如何？产量会不会有很大的变化？后市是否会有改观的机会？

一、肉桂近年的产量比较稳定
肉桂为我国两广地区的特有品种，主产于广西的南宁、防城、崇左、钦州、玉林、贵港、梧州、贺州和广东的肇庆、云浮、茂名等地区，每年的产销量都在数万吨之上，由于量大且产地相对集中，历史上曾被很多产区地方作为重要的农业经济支持产业之一大力发展，因其生长周期长，砍后发芽重新生长，所以一直至今天主产区的有林面积都较大，这也使得其近年每年的产量都比较稳定。

图 肉桂统货

二、需求下降，库存积累近年行情平淡
因其产量稳定，所以历史上肉桂的行情很少出现过特别高的价格，2015年的19元（统货）为其多年来的第一次高价，2019年末到2020年初的21-22元为其第二次高价，也是历史最高价。2020年-2022年，由于新冠肺炎疫情的爆发，肉桂的社会消费需求量明显下降， 2020年产新后行情明显下滑到15元附近，同时库存开始积累，一直到今天，市价都是在15-16元之间徘徊，产区13.5-14.5元，无论是对于种植户还是经销商，这几年的肉桂都成了一个让人提不起兴趣的品种，库存量太大，有林面积也大，即使在这两年药材市场、调料市场行情火爆的情况下也没能引来一丝利好，商家多是勤进快销赚取差价为主。

图 带皮肉桂丝

三、近期收购价格下滑农户采收积极性不高
近期产区已经进入了大量产新的阶段，因为市场销势不佳，所以产新以来即使价低商家的购货意愿也不强，市场货源走动平淡。目前随着新货的持续产出，产区和市场的销售压力加大，造成近来行情处于逐渐下滑的状态，现广西平南产区干货每公斤价格在13.8元左右，生货3元上下一市斤，比去年同期低了10%-15%，由于产区雇工剥皮费用在1.1元左右一市斤，亩产1500-1600市斤，除去采收的人工，剩余3000元左右，如果再除去生长十年时间的管理投入，农户种植采收肉桂在近年的收入是相当低的，虽然还有卖桂枝、桂碎、桂叶等的收入，但都是一块几毛钱的低价产品，农户采卖也只能赚点人工费而已，所以近年产区都是保持原有的肉桂生长林面积，极少有新的发展，近来生货价格的下跌，农户采收积极性不高。

图 剥了皮的肉桂树

四、今年的产量与库存
根据近期肉桂的行情表现，很难刺激其今年的产量，从产新到目前的情况来看，所产出货源不比去年多，但是产新期还将持续一段时间，还要看后期产区的天气情况，如果雨水天多，产量将更加偏少。

肉桂的主要用途是做调料为主，药用较少，新冠肺炎几年对餐饮行业造成的影响，使得其需求量大幅下降，加上出口量的萎缩，积累起来的库存到今天一直是一个比较丰厚的状态，这也直接导致近年行情的持续疲软，虽然价低农户收益微薄，但供大于求的社会状态使得其投资价值很低。

图 刚剥下来的肉桂生皮
五、未来生产不会调减
虽然近年肉桂的行情疲软，农户的收益不高，但是由于肉桂树生长不占耕地，砍伐后重新发芽生长，不需重新补种，如此循环，省去每年的栽种投入，加上其为林木品种管理粗放，在没有其他更好效益的替代树种的情况下，农户一般不轻易大规模毁林改种，再有就是经过历史多年的发展，肉桂已经成为大部分产区的传统产业之一，生产、加工、销售配套都已经比较成熟，对外也有较高的知名度，所以即使是在未来的时间里，肉桂依然将会有较稳定的生产资源，不会明显调减。

图 烟桂

六、后市或将会继续保持平凡

近年肉桂的市场一直都是处于一个比较平常的购销状态，商家根据计划采购，市场按需走动，产区可供货源充足厂家单位也没有刻意的加大备货量，在生产供应量充裕的情况下，这种情况还将会持续，其后市也将会继续它的平凡之路。