真伪道地药材｜“打假”！30元防风段冒充党参，难辨真假？

党参规格有原药材、党参切片、党参段等，党参产地主要分布于东北、华北及陕西、等地，其中甘肃地区是党参的道地产区，甘肃一带种植的是白条党参，这些道地产区的党参质量较为优质。党参味甘，性平。有作为一种常用中药材有着补中益气、止渴、健脾益肺，用于脾肺气虚，食少倦怠，气血不足的疗效。党参的主要效果则是补气，一般的慢性虚弱病症都可以选择它。

（党参大统）

随这这些年党参价格飞升，市面上冒充党参的也逐渐增多特别在网上购物时候。常常以30元的防风段来冒充170元的党参。防风与党参在一下几点鉴别。

党参呈圆柱形，稍弯曲，表面黄棕色至灰棕色，根头部有疣状突起的茎痕和芽，习惯称狮子盘头，根头下有致密的环状横纹，向下逐渐稀疏，整体外表有纵皱纹及散在的横长皮孔，质稍硬、带韧性，断面稍平坦，有放射状纹理，有特殊香气，气微甜。支根断落处常有黑褐色胶状物。从鲜货上来看党参鲜活没有那么多分支而防风分支较多。防风发白，党参发黄棕色。

（防风鲜货）

（党参鲜货）

市面上多流通党参段，而防风段是从外观上最接近党参的。主要区分有几点：

1.用手一捏由于党参含糖质地偏软，防风质地较硬。

（防风段）

（党参段）

2.党参段有明显的菊花心，党参质地较紧密，皮松肉紧。而防风体轻，质地松，有空隙。

3.用嘴嚼党参有甘甜味，嚼完后基本没有木质残渣，伪品多残渣。

4.党参泡完水，水的颜色基本没有变化，味道略带甜味，能闻到微甜味。而防风、断面不平坦，气味特异

市面上还有迷果芹以及银柴胡，也被一些人用来假冒党参。

（迷果芹/切片）

（银柴胡/切断）

迷果芹也是有些许菊花心，但和党参最大的区别是迷果芹有明显的胡萝卜的气味。银柴胡根头部无环状横纹；党参断处常有黑褐色胶状物，而银柴胡断处无渗出物在气味上党参有香甜味，而银柴胡就没有香甜的味。真正的党参嚼过之后没有明显的渣，没有明显残渣，这是区分真假党参的最简单又比较靠谱的办法。

市面上所售党参常出现的质量问题有掺伪和熏硫，不法分子用经济价值较低的伪品例如防风、桔梗、迷果芹、银柴胡充当党参正品售卖，或为了使党参饮片卖相更好对党参进行熏硫处理。其主要；看颜色、硫磺熏过的党参颜色发白的，而无硫党参的颜色较深黄、陈旧者甚至棕黄色。闻气味、硫磺熏过的党参带有刺激性气味，而无硫党参会有淡淡的清香或者微微的土腥味。尝味道；硫磺熏蒸过的党参带有酸味；而无硫党参参味浓，略有甜味。

笔者再次提示给位看官，在流通选购党参时，要注意辨别确认，以免混淆。

部分内容来源于网络，如有侵权请联系删除。