桔梗主产区大面积北移，家种和野生锐减！当食用量追上药用量时，后市如何演绎？

桔梗为桔梗科植物桔梗的根，采收于春秋两季，是一种常见的中药材，可分为南桔梗和北桔梗，南桔梗品质优于北桔梗，安徽产地出产的南桔梗，货品质量最佳。主产于内蒙古、安徽，因近年来桔梗价格较低，安徽亳州、太和等产地种植面积已大幅缩减，主产区已逐渐向内蒙古赤峰、兴安等地转移，如今内蒙得益于沙土资源丰富、地域辽阔、机械化好、生长周期短等优势，已发展成为国内最大的桔梗产区，产量占据总产量的一半以上。

实地调研情况：在安徽太和县李兴镇，我们有幸采访了一位常年种植桔梗的种植户。据他介绍，如今一亩地的种植成本在5000元，具体成本包括租地费用1000元，农药、化肥、种子等费用700元，人工成本费用约3300元。

在没有遭遇严重自然灾害的情况下，三年生桔梗一般亩产干货300公斤。如果按照现在的市场价格(统货价格在26元左右)计算，一亩地能创收7800元，那么每期种植一亩桔梗的利润也就是2800元左右，平摊每年净利润在933元，与小麦、玉米的效益差不多。从整体收益来看，桔梗的种植效益不高，药农种植积极性也不太高。

亳州市场：桔梗，近阶段内蒙产区产新中，市场行情窄幅震荡，目前市场货源走动不快，现内蒙带皮个子多要价在27-28元，去皮货多要价在32-35元左右，含量高的售价相对其稍高。

玉林市场：桔梗，产区来货稳定，货源走动正常，多是以小批量走动为主货源供求总体比较平衡，行情趋于平稳运行，现安徽去皮货多要价在41-43元之间，后市主要看稳。

内蒙产区：桔梗，今年产量有限，商家对其关注力度一般，行情仍保持平稳运行，现本地鲜活价格在2.3-2.5元之间不等，加工好的斜片价在23-25元之间，半去皮货多要价在29元。

安徽太和产区：临近产新，产地寻货商家偏少，市场货源走动不快，交易量不大，行情与前期仍保持稳定，现本地桔梗去皮个价在38-40元之间，后市以稳为主。

桔梗是药食两用的品种，具有祛痰、镇咳、抗炎三大功效，使用范围广。据了解，含桔梗成分的中成药品种数在790种以上，桔梗的年需求量在1.2-1.5万吨，属大型品种。其中出口量在2000-2500吨(以鲜货形式)，占比17.59%；药用量在5000-6000吨，占比43.06%；食用量在5000吨左右，占比39.35%。随着人们养生意识的逐渐加强，桔梗的需求量将会逐渐增加。

纵观历史行情走势图，桔梗的高价是2010年产生的，安徽产统货最高价涨至90元左右。

2011年桔梗价格出现了回落，在70元上下运行。2012年桔梗从40多元逐渐下滑至30多元。2013年又从30多元下滑至20多元左右。2014年从25元下滑至20元上。2015年从20元跌至16.5-17元，低价持续到2016年3月，经过5年的时间，桔梗完成了从高价到低价的过程。2016年有商家视其低价，大批量买货，桔梗又涨至30多元。在生产没有调减的情况下，只能说这是一小波反弹，而不是趋势上涨。2017年桔梗价格再次进入下滑通道，落至25元左右。

2018年行情变化不大，价格徘徊在22-25元之间。2019年春桔梗价格继续走低，进入下半年止跌回升,行情开始进入上涨。2020年春季疫情拉动需求，货源走销加快，行情继续上浮，但随着国内疫情得到控制，货源走销减缓，行情回落转稳。2021年在整体大环境下，商家再次跃跃欲试，货源走销加快，行情小幅上扬，稳定运行至2023年，持续回升至36元左右。

桔梗生产区域较广，但真正形成规模的主要集中在内蒙古赤峰市、陕西商洛市、安徽阜阳市太和县；次产区还有山东淄川地区、山西襄汾、河北安国、河南周口等地区。从种植调研情况看，安徽、陕西、河南、河北等产区并未受价格上涨而导致今春种植面积的增加，原因是桔梗属于加工费时（去皮加工费0.3-0.5/斤）的品种，而且多年低价一时也无法调动种植户热情。

但是，内蒙产区今年种植情况与其它产区不同，因内蒙地域广扩，当地又能施行机械作业，加上行情上涨，包地大户种植积极性增加，扩种面积明显，预计增加面积不低于3万亩（内蒙产区货源多走销食用），也就是在去年的基础上扩增了一倍。

桔梗在内蒙产区两年的亩投入在3000-4000元之间，亩产鲜货最低2吨，按当前鲜货6元/公斤左右行情算，亩产效益还是不错的，但本品生长周期最少两年，远水不解近渴，预计短期内新种货源暂时不会对行情产生冲击。

需求方面：作为药食两用的中药材品种，年需求量较大，并具有祛痰，镇咳，抗炎等功效，2020年之后，由于全球新冠肺炎疫情肆虐，各国进出口贸易严重受阻，桔梗出口消费明显回落。因为桔梗具有宣肺、利咽、祛痰、排脓等功效，在防疫用药原料中占有重要地位，药用需求增长明显，但食用方面有所减少。

供求方面：桔梗生长周期长，虽然目前有野生和家种资源供应，但由于家种资源锐减，野生资源也因滥采滥挖，蕴藏量逐渐减少，导致2020年之后因药用需求增加出现产能不足。目前价格虽然对产区生产有一些刺激作用，野生资源在短期内会迎来增量，但家种产能恢复仍需时日。

综上所述：因社会需求激增影响，桔梗社会库存得到充分消化，加上产区生产面积连续多年缩减，虽因产能回升供求有所缓解，但供求缺口依然存在，后市预计将继续处于震荡调整阶段。