解析正值产新的马齿苋

马齿苋原属于野生小品种，行情一直在5元左右徘徊，但2021年产新后行情就开始上扬，并于2022年3月创下21-22元的高价，本次高价形成的原因有哪些？高价后马齿苋在生产上又是怎样的情况？2023年产新如期而至，今年的产新情况如何？随着时间的推移，带着多个疑问，笔者进行综述了以下观点，与大家共勉！ 

一、马齿苋为何多年行情未发生变化 

马齿苋科一年生草本，全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色， 别名，马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、蚂蚱菜，其生命力极其顽强，分布在我国华南、华东、华北、中南、西南、西北等地区，菜园、农田、马路旁、荒地等处均可见，经常被视为田间杂草。 

上图为：长势中的马齿苋。

马齿苋药用主要以野生资源供应，多是农户利用闲暇时间对于长势茂盛的地块进行收割，因资源丰富，只要行情一涨，货源产出量就会增多，所以多年行情未发生大的变化。2011年之前价格一直在3-4元之间，由于行情长期低迷，产量有限，2011年产新后行情突破4元，2013-2020年价格一直在5元上下波动。 

二、马齿苋历史高价是在怎样的背景下形成的 

马齿苋的历史高价是在2021-2022年产生的，创下了20-22元的高价，总结本次高价形成的原因有以下几点。 

上图为：马齿苋历史行情曲线图。

1、马齿苋因多年行情未产生变化，所以并未进入商家视野，每年货源产出量能满足当年需求,商家也多在产新期备货一年的供应量，导致马齿苋的库存量相对不大。 

2、2021年，马齿苋主产区河北、河南、江苏等产区在产新期多雨水天气，对新货加工晾晒产生严重的影响，导致新货产出量偏少，产新价格由4.5元涨至7元。 

3、2022年春，随着货源消化，不管经营商还是散户手中，马齿苋形成大货难求的局面，部分持货者见此情况，有惜售心理，行情不断被推高至20-22元。 

三、高价后的马齿苋生产情况 

对于野生类的中药材经历高价行情后，一般会出现两种情况，一是高价刺激生产，二是家种发展模式的兴起。马齿苋也不例外，2022年春季马齿苋高价形成后，无疑会在7月份新货上市后对行情产生冲击。 

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，生存力极强；喜肥沃土壤，适宜在各种田地和坡地栽培，因马齿苋对生长环境要求不高，加上种植的生长茂盛，像韭菜一样一茬接一茬，一直产到秋后，亩产量大。当时20元的高价行情对农户有极大的刺激性，有头脑的农户进行了规模性种植（马齿苋进行种子繁殖，所用种子多是从野外采集或栽培时留的种），所以当年不管是家种货还是野生货对农户采收都有极高的刺激性，待7月新货上市后，行情迅速出现下滑，由15元回落至8元。 

四、2023年马齿苋产新情况 

经过去年产新行情回落的马齿苋，2023年产新又是怎样的情况？ 

马齿苋加工分为鲜切晒干货与水烫货两种，河北安国这边主要以鲜切晒干货为主，加工户以0.2元的收购价格进行收购鲜货，然后集中批量用切药机进行加工（折干率是10:1），加工好的段在大的场地进行晒干，而河南产区加工主要以水烫为主（折干率是10.1），散户小批量加工，多是将鲜马齿苋在滚烫的开水中进行抄水，然后进行晾晒，因为经过水烫后的马齿苋更容易晒干。 

上图为：加工好的马齿苋。 

今年鲜货上市依然以野生与家种并存，但野生量大于家种量，按目前的收购价格，若能赶上长势不错的地块，5个人一上午收割的量能获取近一千元的收入（从业者多是中老年人，年青的少有采收的，因为天气炎热），若赶上差的地块，一天一人收入在百元左右。 

上图为：鲜货集中交易的场景。 

7月，安国市场马齿苋加工好的新货大量上市，行情较产新初期略显疲软，目前价多在7元上下/公斤，本品产新一直会持续到秋后，继续关注后期货源产出量。 

五、马齿苋未来行情走势 

马齿苋2022年与2023年产新期行情基本在7-8元之间，当前价格较高价期已有明显回落，同时在当前工值上涨的背景下，想要回到当初5元的行情已经不太现实，对于马齿苋来讲，在正常情况下，未来行情会在当前价位上小幅震荡徘徊。 

而马齿苋未来行情的机遇大概率会发生在以下因素上。 

1、随着货币通胀，工值会继续走高，同时人口城镇化转移，采收马齿苋群体会减少。 

 2、马齿苋不管是鲜切加工还是水烫加工，在产新期，产区天气若一直阴沉或连续降雨，会对当年产量产生严重影响，因为不管哪种加工方式，在当前未烘干加工方式前，都会影响产量与质量。 

3、马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。其中它的ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利，随着不断研发，不排除马齿苋新用途会进一步得到开发，年需求会增多。