药财有道|白扁豆产地调查报告

春节后，中药材市场波诡云谲，许多云南地产品种剧烈震荡，或大幅上扬，或节节下挫，或时涨时跌相互交织，近期，笔者不断接到各地客商咨询白扁豆产地情况的电话，为给相关企业和市场经销商提供准确真实的产地情况，笔者深入主要产区，对云南白扁豆种植生产情况进行了全面调查，以供白扁豆经销商与生产企业当做分析判断白扁豆市场走势的参考。 

 一、云南白扁豆种植生产情况

（一）小颗粒白扁豆种植生产情况

所谓小颗粒白扁豆是指药农长期种植的白扁豆老品种，一般厚度在0.5mm—0.7mm之间，如果按照药典标准，有相当一部分难以达到要求。小颗粒白扁豆主要分布在楚雄州双柏县、玉溪市新平县、峨山县、易门县、元江县。这五个县每年种植面积在14000亩左右，几乎采用与玉米套种的方式进行种植，种植粗放、田间管理落后，大部分种植群众观念较僵化保守，技术创新意识淡漠，长期坚持经济效率低下的种植管理模式，导致小颗粒白扁豆种质质量退化，果实瘦弱，近年亩均产量不足200公斤，亩产值不到2000元，但以他们的习惯思维，已经习惯性地认可这样的经济效益非常不错。由于这种思维意识具有根深蒂固的普遍性，使力图推广大颗粒白扁豆种植以替代质量退化的小颗粒的有关企业和农技部门的努力一次次付诸流水。 

 （新平县一白扁豆种植基地）

无论大颗粒还是小颗粒，云南白扁豆一般播种期就在7—8月间，2022年，白扁豆种植区的降水主要集中在10月底前，进入晚秋后，各种植区有效降雨稀少，特别是在白扁豆花期，基本没有降雨，致使部分白扁豆植株出现凋花、茎叶干枯的状况，到结实的时候，因天气干燥，钻心虫害频发、籽实瘦小。如此，造成大部分种植区的白扁豆产量较2022年低下，笔者在多个种植地块以随机打样方进行实采测算，平均亩产约在172.8公斤，这是2020年以来亩产量最低的一年，当然，不同产区又有差异，其中以双柏县的产量最低、质量最差，原因是该县白扁豆种植基地集中分布在绿汁江流域，属于干热河谷气候类型，干旱程度较其他产区要略显严重。 

（受干旱影响的白扁豆植株）

（二）大颗粒白扁豆种植生产情况

大颗粒白扁豆主要分布于红河州石屏县一带，该产区的采收期是每年的10-11月，2022年产新季，石屏产区的大颗粒白扁豆总产量约350吨，与2021年同期相比，减少30吨左右，因此，产新伊始价格就在16.5元，尾期更是达到17.5元，并且仅一个月时间，产地就无存货可言。 

（双柏县妥甸镇即将采收的大颗粒白扁豆）

除石屏县之外，楚雄州双柏县是比较早发展大颗粒白扁豆种植的地区，但由于种植农户认为该品种产量低，绝大多数农户不愿种植，面积逐年萎缩，2022年的种植面积不足百亩，产量在20吨左右。大理州南涧县、弥渡县是近年新崛起的大颗粒白扁豆种植区，种植产新时间基本与石屏县一致，但面积还较小，年均种植面积在500亩左右，2022年11月累计产新量约140吨，大部分被当地收购商收购后掺入了部分小颗粒白扁豆，小颗粒占比在三分之一至四分之一，一般产地售价在16.5元。 

（钻心虫危害的大颗粒白扁豆植株）

二、目前产地交易情况

三月初，楚雄州双柏县与玉溪市新平县、峨山县就有少量小颗粒白扁豆上市，最初农户出售价在11元，随后很快涨到11.5元，近日，各地普遍进入产新高峰期，因为减产，日均交易量仅在30至40吨，较2022年同期降幅约15%，价格不断小幅走高，3月19日，产地收购价多在11.8至12元之间，收购商出货价一般为12.5元，有少数收购商也想借减产时机囤货居奇，笔者在产地调查中，看到一些常年经营农副产品的个体大户，开始腾仓购货，这势必将进一步推高收购价格。

（刚采收准备脱粒的小颗粒白扁豆）

白扁豆是药食两用品种，最近几年，以江中制药为代表的的药企纷纷在健康食品领域加大研发生产投入，促使白扁豆需求进入增长的快车道，这是导致价格上涨的主要原因，然而，从白扁豆的整个供应链来看，源头上的种植生产还存在着许多亟待解决的根本性问题，比如几大主要种植区正受到橙子、沃柑等水果扩种的威胁，这些水果利润要比种植白扁豆高得多，最为现实的农民无法抗拒较高经济利益的诱惑，致使部分种植白扁豆的地块转向水果种植，可用于白扁豆种植的土地将越来越少，假以时日，供应不足的矛盾必然进一步凸显。

另外，白扁豆在云南诸多地产药材中属于小品种级别，在技术支持、政策资金补足等方面都难以入各级政府部门和科研机构、企业组织的法眼，导致白扁豆在良种选育推广、高产栽种技术研究、技术培训等瓶颈性的问题都无人关注，这些问题的存在直接导致白扁豆长期存在的产量低、质量不断退化的情况难以得到根本性的扭转，无疑加大了生产供应不足的矛盾。 

（笔者在红河州白扁豆种植乡镇实地调查）

单就2023年的白扁豆的产新整体情况看，完全达到药典标准的大颗粒白扁豆将有较大的市场商机，选货有涨至20元的可能。