酸枣还能不能种植？这里有答案

最近有不少企业和种植户咨询，当前，全国各地酸枣种植过热现象严重，加之野生资源庞大且逐年得到恢复，酸枣仁后市风险将持续加大。当下，酸枣仁新货小量上市，价格已出现回调，随着酸枣仁大量上市，价格也将持续下滑，那还能不能种植酸枣？本人在这里一并回复。

目前来说，家种是酸枣行业的必然趋势，是可以在优势区域适量发展种植的，但不能过量。首先，大家要明确酸枣的概念及用途？酸枣为药食同源品种，市场用量巨大，并呈逐年上升趋势。主要分药用（仁用）和食用两个领域，大家不要认为，种植酸枣就是酸枣仁，食用酸枣市场其实也是一片蓝海。据了解，当前酸枣年需求总量超百万吨以上，目前酸枣仁的年需求量约1万吨，未来3至5年可望达到3万吨，而酸枣更多则是用于食用保健市场，附加值较高。除对果肉、叶茎叶提取作药用外，还可用酸枣果肉加工酸枣汁、粉、糕、酒、醋、酱、膏等产品，酸枣叶和嫩茎可加工酸枣茶，保健酒等，酸枣核皮可加工活性碳制品，酸枣枝及酸枣根可制作拐杖及工艺品雕刻等等。

其次，家种相比野生资源有哪些较大优势？目前，酸枣主要来源靠野生资源，但野生酸枣面临较大问题：一是随着各地生态保护管控力度的加大，且多年出现毁灭性抢收，野生货源产量逐年减少；二是多在山区、丘陵等地生长，采收难度大，用工成本较高，浪费率也极大；三是自然生长，靠天吃饭，易出现虫害病害，将导致植株产量下降，严重有大面积死亡现象；四是野生酸枣品种退化严重，产量低，品质差，价格差异也较大，满足不了市场的需求和药用的需要。而家种恰恰可以解决这些弊端，从而走上良性循环的轨道。

最后，要注意哪些区域适合种植酸枣？酸枣，性喜温暖干燥环境，耐旱，耐寒，耐碱，对土质要求不严，怕涝。管理简单粗放，相比红枣种植投入成本省二分之一以上，产量比野生高出2倍，收益是红枣的2倍以上。通过选育的酸枣品种，产出的酸枣颗粒饱满均匀，产量高、品质优，在销售方面有较大优势。如在戈壁荒滩、沙漠边缘、山区丘陵等区域，作为绿化山区、荒漠化治理的优良树种来考虑，也可实现生态效益、经济效益双“丰收”。大家要根据酸枣的生长特性，合理把握。

综合以上原因，仁用、食用酸枣人工栽培和种质资源选优培育势在必行，是因地制宜的变通，更是顺应自然的生存之道。随着仁用、食用酸枣需求的逐年增大，即使价格回调至合理价位，家种效益仍远高于其它粮食和经济作物，这点大家不必担心。

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