热点∣胡椒等香料品种行情翻三倍，引发社会热议！

每周带来不一样的中医药观察视角，能八卦的咱就不去闲聊。八卦心态笑看中医药行业大事件。

一、太突然！价格起飞，

每公斤涨3倍多！很多成都家庭常用

据第一财经6月21日报道，“现在有很多中药品种涨价，胡椒价格涨得最厉害，几个月时间以来，眼看着从20多块涨到70多块。”6月20日，在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板表示。

与去年暑假那波中药材传统品规出现涨价不同，今年的涨价还在香辛料品类，除了胡椒之外，多个进口香料品种出现了价格暴涨。市场人士认为，这背后还是在资金热炒，真正的市场需求其实并未有太大改变，有的药商说自己赚到了，而还有的药商则担忧“砸在手上”，急于出货。

据国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网“胡椒价格走势”显示，玉林市场黑胡椒的价格从年初1月份的25元左右一路涨至目前的50多元；白胡椒的价格年初在40元，涨至现在达76元。

黑胡椒

白胡椒

点 评

近期各种地方媒体集中报道香料暴涨的消息，和中药材原料暴涨不同，这次引发了更广泛的讨论。主要原因还是香料和老百姓日用相关，涨幅过大，影响了大家日常生活。中药材原料暴涨，到饮片端进医院，患者对药价不太敏感，原料进入成药端，除非是明星药企和像片仔癀的明星品种，一般药企不敢随意提价。

大部分媒体报道都说这次香料暴涨是资金热炒的结果，但笔者却不完全认同这个观点。

就简单说胡椒，2010年-2015年，由于树龄老化，全球胡椒普遍减产，供需矛盾出现，一波行情将白胡椒价格推到98.4元以上，黑胡椒最高价格在65元以上。但高价刺激越南、巴西和斯里兰卡等主产区大面积扩种胡椒，在高峰期的2017年，越南甚至出现种植面积翻番。从2014-2015年开始的扩种在2018年后陆续形成产能，导致胡椒行情一路下滑，到2020年下半年，已跌到成本线上下。2023年开始，随着疫情结束，全球经济逐步触底反弹，胡椒需求不断提振，低价期不少农户砍树改种咖啡。综合历史价格，胡椒的生产周期决定了价格变化，胡椒大周期一般在10-11年，低价一般能保持3-4年，而高价一般可支撑2-3年。这波涨价主要原因还是越南、巴西均出现减产，疫情后需求提振，之后才有全球各大对冲基金介入。

我们不能把因果关系搞反了，只有利好出现，资金才会介入，之后过热，生产恢复，新一轮周期开始。

在过去的几年中，人们观察到消费者对健康至关重要，并且由于其健康益处而在有机食品和成分上花费更多资金。对加工食品中有害成分和添加剂的认识不断提高，促使消费者转向有机香料。有机香料的一些例子包括薄荷、迷迭香、肉豆蔻、罗勒、豆蔻、辣椒、肉桂、细香葱、香菜、莳萝、小茴香、生姜、牛至、辣椒粉、欧芹、鼠尾草、百里香和姜黄。

二、 调料市场逐渐熄火，

新的热点有待出现

本周最大特点还是调料行情全面熄火，此轮调料热度持续一个半月，持续时间之长，参与人员之多、参与热情之高，行情涨幅之大、涨速之快，成交量、换手率等等指标均创历史新高，调料行情的冷热转换，可以说起到了市场人气指数的风向标作用。随着调料的降温，市场观望情绪明显增加，市场人流量也下降明显，商家投资情绪整体有所降低。

市场：白术、牡丹皮因有小旱5元左右小幅上涨，菊花坚挺，白芍临新疲软，三七由小规格启动带动全系上调5元；进口鸡血藤、蛇床子、香附、火麻仁、补骨脂、地龙、胖大海小幅反弹；佛手、山楂因天气小幅上升，芡实、沙苑子止升转稳。

产地：内蒙牛膝种植减少，防风走畅；河北菊花用季走快，库存多；浙江浙贝母平稳依旧有关注度，切片上升，覆盆子、延胡索正常；广东桂枝走销良好，肉桂、桂皮成交量小幅提升；云南干姜保持走势，秦艽上升，龙胆、木香坚挺；湖北蜈蚣、陈皮回落，低价合欢皮采收积极性不高；湖南岗梅根、山银花走慢，山东金银花、枣柏仁价滑，蝉蜕关注者减。