芡实产量持续减少，低价行情是否走到高价周期？

芡实，2017年高价之后，行情一泻千里，农户种植积极性下滑，2022年后基本靠消化库存为主。进入2024年，芡实产新量不大，陈货库存是否见底？未来价格如何运行？

一、芡实产地、市场走动情况

市场：芡实（公斤价，下同），近期近期需求增加，采购量增加，市场货源小批量走销顺畅，行情稳步上扬，现市场芡实四六瓣售价在29元，10厘米售价在34-35元之间，该品库存量不大，未来行情还有波动可能。

山东省济宁市汶上县芡实经销商介绍，有商家买货，货源批量走销顺畅，行情上涨，现本地四六瓣货售价在26元左右，10厘货售价在34元左右，产地带壳芡实（芡实原料）价格为7.8元每公斤。

二、芡实行情有所抬头

图：芡实2016-2024年市场价格走势图

2015年7月价格从36元起步，后逐渐上升，并在2017年1月创下65元历史最高价，2018年3月价格为58-60元，随后价格一直走低，至2021年两瓣统货价格22-24元。由于价格低，种植收益不大，芡实产量减少，价格在2022年行情反弹，但由于库存较大，反弹行情有限。2024年6月产地、市场货源走快，价格继续上涨。

三、芡实这几年消化库存为主

芡实传统上主要以长江为界，有南芡、北芡之分，其中南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带；北芡又称池芡，主产于山东、皖北、苏北以及东北地区，质地略次于南芡。

一般来说，有湖有水就能种植芡实，传统产区都是靠近大湖、水田周边。如广东肇庆西江流域，围绕鼎湖山周边，高峰期年产量可过万吨；二是山东东平湖和微山湖周边的微山县、滕州市到沛县、鱼台县一带。

传统产区还有江苏高邮湖、洪泽湖地区；湖北、湖南的洞庭湖周边；江西鄱阳湖周边。由于产区分布广，加上食用量远大于药用量，精确统计产量十分困难。

2016年江西余干县在政府带动下，芡实种植面积达到10万亩，每年产量就高达5000吨以上。

据统计，2021年芡实产量在21000吨左右，2022年芡实产量约为13000吨左右，2023年芡实产量11000吨上下。产量高峰在2018年，当年产量5万吨上下，目前来看产地、市场库存减少明显。

四、芡实食用量远大于药用量

芡实的功效是益肾固精，补脾止泻，除湿止带。从销量来看，食用量远大于药用量。

据天统计，2021年芡实用量在16000吨左右，2022年芡实用量约为18000吨左右，2023年芡实用量17000吨上下。

五、后市预判

通过测算，农户种植成本16元，大户包地种植24元，只有产地芡行情突破30元，种植才有积极性。前几年高价，芡实无序发展，山东等地因芡实种植影响水质，并不鼓励大力发展芡实种植。同时，虽然芡实是水生植物，但如果水位过高或者干旱导致水位过低均对该品生长造成不可逆影响。今年全球遭遇厄尔尼诺现象，极端天气不得不防。

由此可见，芡实正常亩产下种植户收益不过1000元上下，整体扩种意愿不强。加上这几年低价，市场库存一直在消耗。目前，市场低价品种不多，芡实也许是不多的有较大利好的品种。但该品规格多，专营性强，保存困难，外围商家和资金不容易介入。