民间中草药：何首乌的神奇功效和作用

首乌粉是一种能滋补强壮身体，并能预防虚发早白的中药材，也是一种功效出色的保健食材，适合人们在日常生活中经常食用，但很多人对首乌粉的食用方法还不了解，不知道它怎么吃才能发挥特别好的养生功效。其实首乌粉的食用方法有很多可以泡水也可以泡酒，更可以健康服用，下面是对他正确方法的详细介绍，能让大家进一步了解首乌粉应该怎么吃。

首乌粉怎么吃

首乌粉是一种能直接吃的保健食材，人们在需要时可以取5~10克的首乌粉，直接放在嘴里，用温热的黄酒送服，这样能让人体尽快把首乌粉中含有的有效成分吸收，能让他补益气血和，补益肝肾的功效得到更好发挥，经常服用能有效提高人类肝肾功能。

首乌粉的食用方法

1、泡茶

泡茶是首乌粉最常见最正确的食用方法，在需要的时候可以准备首乌粉100克，把它直接放在干净的暖瓶中，然后把刚烧开的沸水冲入到暖瓶中，盖好暖瓶的盖，让他在里面浸泡4~5小时，这时里面的水就能变成棕红色，而且又淡淡的药香散发出来，这时可以把它取出代茶饮用，坚持天天服用保健效果特别好。

2、泡酒喝

首乌粉还能用来泡酒喝，再用它泡酒的时候需要准备首乌粉30克，熟地粉三十克，帮他们一起放到干净的玻璃瓶中，加入1千克高度纯粮，白酒调匀后密封浸泡，20天以后里面的药酒就能泡好，取出后可直接口服，泡好以后的药酒能补益精血也能缓解人体的气血亏损。

3、煮鸡蛋

首乌粉还能用来煮鸡蛋吃，在需要的时候可以把鸡蛋放在水中煮，开锅后再煮5分钟左右，取出以后把外壳去掉，把鸡蛋重新入锅，放入准备好的首乌粉，一起煮半小时左右，煮好后取出吃鸡蛋喝汤，这样也能让人体把首乌粉中的有效营养吸收，能让它发挥特别好的补血和抗衰老能力。

上面为大家介绍了首乌粉的使用方法，能让大家详细了解首乌粉应该怎么吃，在今后生活中享用首乌粉来保健身体时，就可按这些正确方法去烹调食用它。

何首乌

本品为蓼科植物何首乌的干燥块根。主产于广东、河南、湖北、广西、贵州。秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥，切厚片或块，为生何首乌。取生何首乌片或块，按炖法或蒸法，用黑豆汁拌匀，炖或蒸至内外均呈棕褐色，晒至半干，切片，干燥，为制何首乌。

中药识别:本品皇不规则的厚片或块。外表皮红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起及细根痕。切面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性；横切面有的皮部可见云锦状花纹，中央木部较大，有的皇木心。气微，味微苦而甘涩。

药性:苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。

功效主治:制何首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。主治血虚菱黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。生何首乌：解毒，消痈，截疟，润肠通便。主治疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虛，肠燥便秘。

用法用量:煎服，制品6~12克，生品3~6克。

使用注意:湿痰较重，大便溏泄者不宜用。

现代药理:生何首乌有促进肠管运动和轻度泻下作用。此外，还有抗氧化，抗炎，抗菌，抗病毒，抗癌，抗诱变，保肝，调节血脂，抑制平滑肌增生，血小板聚集和舒张血管等作用。制何首乌能增加老年小鼠和青年小鼠脑和肝中的蛋白质含量，抑制脑和肝组织中的B型单胺氧化酶活性，抑制老年小鼠的胸腺萎缩，提高老年机体胸腺依赖的免疫功能，对抗环磷酰胺的免疫抑制作用，降低急性高脂血症模型家兔的高胆固醇，使之恢复正常水平。

验方精选

1 肠风下血：用何首乌100克，研为末。每服10克，饭前服，米汤送下。

2皮里作痛(不知痛在何处)：用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。

3疥癣：用何首乌适量，水煎浓汤洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎服洗浴，也有效。

食疗方

美容茶：美容，降脂，减肥。绿茶2克，何首乌5克，泽泻3克，牡丹参3克。上述用料加沸水泡5分钟，代茶饮。

家常饨鸡汤：美发养颜。乌鸡1只(约800克)，制何首乌50克，生姜1块。将所有用料放入锅内文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。

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